Tofu!
Le tofu
fait partie du groupe alimentaire des viandes et substituts. 70 g ou 2 onces et
demie de tofu équivalent à 30 g ?ou 1 once de bœuf, de poulet ?ou de poisson.
Sa teneur
en matières grasses et en gras saturés est inférieure à celle de la viande.
RECOMMANDATION:
Le wok!!
Tout simplement, allumez vous un wok, quand il est chaud mettez les oignons en
tranches ou les légumes devant être plus cuits, puis ajouter le tofu en cube et
les autres légumes! Peut-être quelques nouilles… mais moi j’en met pas! Et
voilà! C’est vraiment simple, bon, et peu caloriques! Amusez-vous!
T O F U A U X L É G U M E S
INGRÉDIENTS 2 oignons, hachés grossièrement ? 1 zucchini(courgette), coupé en cubes ? 3 c.à soupe (45 ml) d'huile d'olive ?350 g (3/4 lbs) de tofu naturel, ferme, coupé en cubes ? 1 tomate, coupée en cubes ? 1/2 c.à thé (2 g) d'origan ? 1/4 c.à thé (1 g) de thym ? 1 pincée (1 g) de poudre d'ail ? Poivre, au goût ? 1/2 tasse (125 ml) de bouillon de légumes ou de poulet (au choix) ?1 c.à table (45 ml) de sauce tamari (au goût) | LES ÉTAPES -Dans une grande casserole, faire revenir les oignons, le zucchini, l'origan et le thym dans l'huile d'olive pendant environ 5 minutes. -Ajouter le tofu, la tomate, la poudre d'ail et le poivre et continuer la cuisson pendant quelques minutes. -Ajouter le bouillon de poulet et la sauce tamari et laisser mijoter 5 minutes à feu doux. Servir.
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-- Vous pourriez mettre plusieurs autres légumes qui vous tombe sous la main aussi! Et je vous conseille de diminuer l'huile d'olive car c'est calorique. Sinon, le tofu c'est 45 calories pour 85 g. Donc ici, 185 calories environ. Mais vous en avez pour 4 portion au moins, alors c'est pas si pire dutout!!---
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